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【團購】有機意大利青瓜 200G

【團購】有機意大利青瓜 200G

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Description
意大利青瓜(zucchini,又稱 courgette,又稱西葫蘆、夏南瓜),
但實則它是意大利版的翠玉瓜,只是翠玉瓜的英文叫courgette,
雖然意大利青瓜屬於水果,一般被當作蔬菜來使用,
有多種顏色(不同深淺的青色與黃色,也有條紋狀)和體積(大小長短都有)。
意大利青瓜的質感軟腍,清甜可口,
果肉香滑鮮甜,是義大利高產量的蔬菜之一。
擁有柔軟外皮,烹調廣泛,可以用在甜與鹹的菜餚上。
切片後和其他蔬菜夾層同焗,非常甜美。
切條後加上麵包糠同炸,是一款可口小吃。
它亦可製作成醃菜,切成硬幣般的小薄片,配合洋蔥,蒜頭,糖,新鮮蒔蘿和醋。
至於最簡單的造法,切片後灑上橄欖油,鹽和胡椒同烤焗,即成美味佳餚。
千萬不要以為用瓜菜煮湯便一定 "淡而無味",
當你試過這款簡單易做的湯之後, 一定會對 "齋湯" 改觀, 
而且只需要兩三樣食材便足夠 !

香滑意大利青瓜湯 Creamy Zucchini Soup
材料(5 人份量@200 毫升) 
1)意大利青瓜 400克
2)洋蔥 180 克 
3)椰漿 150毫升
 4)水 50 毫升 
做法: 
1)先洗乾淨意大利青瓜(保留外皮)
2)再將意大利青瓜切件 
3)洋蔥同時切件,放在意大利青瓜上
4)隔水蒸 10﹣12分鐘至稔身,然後略為放涼
5)再放入攪拌機打成瓜茸 
6)把瓜茸放煲中,加入椰漿和水,加熱至滾起,加鹽及黑椒調味即成

https://www.youtube.com/watch?v=qSKte35J9tc
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