Name: Japan Hyogo Oyster Murotsu (80g)
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Price: 16.5 HKD
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Japan Hyogo Oyster Murotsu (80g)

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HK$16.50

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Description

兵庫県室津産岩牡蠣 (80g)
夠CREAMY, 肉厚, 有口感蠔味持久!

日本兵庫縣的生蠔肉質肥厚，蠔味澎湃，

微微的海水加上蠔身的鮮甜味道，

在口腔內散發著奇妙的海洋氣息，令人一試再試，愛不釋手

位於日本🇯🇵兵庫縣內的室津海港擁有1300年的歷史，
室津海港坐落在千種川，揖保川兩個河川之間的室津灣，
從高山潺潺的流下的甘泉帶來的豐富礦物營養，
為生蠔的成長提供了得天獨厚的生長環境。
室津產的生蠔被譽為是兵庫縣的特產，亦被日本人稱為“海底的牛奶”。
生長期只有一年，
在味道方面，因為室津地區海水鹽分濃度高，生蠔也變得甘甜水潤並附有淡淡的果香味。
室津生蠔長得非常肥美，
其生蠔的特徵是殼薄而肉大，肉質鮮嫩，
入口啖啖肉且無渣。
生熟吃法俱佳，
如果選擇熟食，
因其蠔殼較薄而肉卻相當豐滿，即使加熱也不會縮水，這一點，市場一眾生蠔都無法超越。

生蠔屬於新鮮食品，建議客人於收貨後即日食用

注意:本店並不提供開蠔服務，避免運送途中受細菌感染。

開生蠔方法

Step 1) 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘

以清洗生蠔及貝類表面的微生物。

如發現有蟲類寄生在生蠔及貝類上，乃正常現象，只需清洗乾淨即可食用。

Step 2) 運用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進

Step 3) 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上一撬，輕力用蠔刀向左右刮，便可成功打開蠔殼

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