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新鮮急凍油甘魚鮫 ( 約200g-250g /件 )

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商品描述

油甘魚油脂夠多肉質幼滑，

特別部位如魚腩上方的魚骹位，

因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，

用來鹽燒或汁煮可吃出油和膠質。

魚鮫是魚腩向上近下巴位置，肌肉有彈性，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最好



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