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日本 黃金三文魚籽 120g

日本 黃金三文魚籽 120g

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Description
限定💥罕有
【黃金イクラ／黃金三文魚子】

正常見到的三文魚子都是橙紅色的，但這個卻是金黃色的，
鋪在飯面上閃閃發光像黃金一樣，所以它的名字叫「黃金イクラ」。

其實它並不是真正的三文魚子，而是三文魚的「親戚」山女鱒（ヤマメ）的魚子。
山女鱒（ヤマメ）和三文魚不一樣，不是在海裡而是在淡水溪澗棲息。
因在河川吃不到蟹和蝦，自然魚子不含有紅色色素，金黃色就是魚子最原本的顏色。

「黃金イクラ」的口感介乎三文魚子與數の子（かずのこ／鯡魚卵），
但咸味比三文魚子淡，所以更能吃到魚子本身的鮮味。
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