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法國 原隻生蠔 Ancelin 每隻買 ( 限 特定日子 送貨 )

法國 原隻生蠔 Ancelin 每隻買 ( 限 特定日子 送貨 )

訂購滿6隻會送開蠔刀 1把, 未滿6隻需自行加購


HK$29.00
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Description
n1
法國Ancelin安莎蓮生蠔,
來自法國南部地區,
是屬深海水域的蠔種,蠔身修長及蠔彀呈珍珠白色
Ancelin 具備濃郁海水鹹味和鮮味,但咬破蠔肚之後會覺得清甜爽口
裙邊和蠔身比較爽滑彈牙,回味甘甜
所以有「 Salty Freshness」之稱

肉質結實且酥脆,裙邊爽滑
味道有濃郁的海水鹹味,清甜爽口,帶子位爽口
鹹度適中,回味甘甜,餘韻悠長

食法:
只下了幾滴新鮮青檸檬汁
已經能把生蠔本身的甘甜味帶出
完全沒有法國生蠔般海水味濃或金屬味重)
生蠔肉質飽滿,入口帶豐富的礦物味道。
餘韻於口腔內徘徊,令人回味 


生蠔屬於新鮮食品,建議客人於收貨後即日食用

注意:本店並不提供開蠔服務,避免運送途中受細菌感染。

開生蠔方法

Step 1) 開蠔前可將生蠔浸於放鹽的冰水浸20分鐘
以清洗生蠔及貝類表面的微生物。
如發現有蟲類寄生在生蠔及貝類上,乃正常現象,只需清洗乾淨即可食用。

Step 2) 運用蠔刀於生蠔尾部較尖的部位向內推進

Step 3) 直到刀尖約一半進入蠔內便可向上一撬,輕力用蠔刀向左右刮,便可成功打開蠔殼 
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